Les moulins sont-ils responsables de la disparition de l’anguille ?

Centre d'Etudes pour le Développement d'une pisciculture Autonome - Center for the Development of Ecological Fish Farming

Les moulins sont-ils responsables de la disparition de l’anguille ?

Publié le 24 mars 2015

La logorrhée dogmatique qui stigmatise les ouvrages sur les cours d’eau en les déclarant responsables de la disparition des espèces piscicoles continentales mériterait d’être sérieusement étudiée.

Pour les espèces amphihalines emblématiques, qui passent une partie de leur vie dans le milieu marin, les arguments deviennent peu convaincants : il faut impérativement étudier le grave impact de la prédation humaine, légale et illégale, la quantifier et la comparer avec les vicissitudes qu’elles rencontrent dans nos cours d’eau, à commencer par la prédation du silure.

Les civelles valent de l’or. Ont-elles des chances de devenir des anguilles adultes…si elles sont exportées en Asie ?

Civelles (ou pibales), alevins d’anguille européenne « Anguilla anguilla » – Photographie de Serge Lucas

Nous reproduisons cet article aux fins d’inciter les détracteurs à regarder plus loin que le bout de leur nez les estuaires.

Avec le moratoire, la contrebande d’anguille européenne s’organise ?

Les exportations d’anguilles européennes en dehors de l’Union Européenne

Le Muséum National d’Histoire Naturelle (MNHN), autorité scientifique française CITES, prend acte de l’amélioration du recrutement en Europe et des efforts des pêcheurs mais rend un avis défavorable à une reprise immédiate des exportations des anguilles européennes « Anguilla anguilla » notamment des civelles (alevins d’anguille).

Les civelles sont très recherchées par les aquaculteurs d’Asie (Chine, Corée du Sud, Taïwan et Japon) qui les élèvent jusqu’au stade adulte. Confrontés également à des problèmes de ressources, ces quatre pays asiatiques se sont mis d’accord, en septembre 2014, pour limiter leurs captures de civelles « Anguilla japonica ». Ils ont décidé de fixer des quotas annuels de civelles destinés à l’élevage : 21,6 tonnes pour le Japon, 36 tonnes pour la Chine, 11,1 tonnes pour la Corée du Sud et 10 tonnes pour Taiwan. Cette limitation qui a pris effet en novembre dernier, correspond à une baisse de 20% des captures par rapport aux années précédentes. Ces pays espèrent ainsi enrayer le déclin de l’anguille japonaise. La peur au ventre ? Déjà inscrite sur la liste rouge de l’UICN, mais pas sur la liste de la CITES, l’anguille asiatique échappera-t-elle aux restrictions commerciales ? (lire plus bas pour plus d’explications).

Pour en savoir plus sur la pêcherie de civelle en France : A la traque des braconniers de pibale dans les marais de Charente (cet article explique que le moratoire affecte principalement les petits pêcheurs licenciés en raison des prix très bas sur le marché intérieur entre 200 et 300 euros le kilo)

Suite au moratoire européen, les civelles valent de l’or sur le marché international…

Le prix de la civelle américaine « Anguilla rostrata » atteint des sommets à près de 3500 euros le kilo !!! Dans le Maine, la principale région de pêche aux USA, « la civelle vaut près de 6 fois son poids en argent car les aquaculteurs asiatiques cherchent désespérément des petites anguilles… » (1)

Dans un rapport (2) rendu préalablement à la présente campagne de pêche à la civelle 2014-2015, le MNHN, en tant qu’autorité scientifique française au sein du groupe scientifique CITES de l’Union Européenne, a rendu un avis de commerce non préjudiciable négatif concernant la reprise des exportations d’anguilles européennes en dehors de l’Union Européenne pour l’année 2015.

Actant le passage au vert des indicateurs relatifs au recrutement d’alevins d’anguilles (civelles) et à la mise en œuvre des mesures de gestion en Europe, le MNHN souligne néanmoins que l’état du stock d’anguilles européennes, concernant notamment l’échappement d’anguilles argentées (stade reproducteur), demeure fragile sinon incertain à l’échelle de l’ensemble de l’aire de répartition de l’espèce. La possibilité de soumettre au groupe scientifique européen CITES, seul compétent en matière de commerce international d’espèces protégées dans le cadre de la convention CITES, la question de la réouverture des exportations de l’anguille européenne en dehors de l’Union Européenne pourra être réexaminée par le MNHN pour la prochaine année.

Et la contrebande s’organise ?

Le groupe d’experts tient à souligner que la coopération de tous les pays de l’aire de distribution de l’anguille européenne est primordiale et que les pays n’ayant pas de gestion adaptée mettent en péril l’ensemble de la population et pénalisent les pays ayant fait l’effort de mettre en place un plan de gestion et d’en évaluer ses résultats.

Il est à noter que des stocks non négligeables d’anguilles européennes sont observés dans les zones hors UE notamment dans le Sud de la Méditerranée. On remarque que la Tunisie a adopté un quota de 135 T pour les spécimens de moins de 30 cm d’origine sauvage pour l’année 2010.

Après le ban ‘zéro export’ pour la période 2011-2012, la Tunisie n’a plus adopté de quotas d’exportation et le Maroc apparaît comme le 1er exportateur (environ 66 000 kg) suivi de la Tunisie et de la Turquie. Le ban UE a permis au Maroc de devenir le premier exportateur et d’augmenter ses exportations de près de 29 000 kg en 2 ans (Tableau 2 ; cf. annexe 3 pour plus de détails (2,3)). Les chiffres disponibles suggèrent donc que des stocks d’anguilles peuvent être importants hors UE, et que ces pays peuvent exporter des volumes significatifs d’anguilles.

La raison de tout ce trafic : Unagi no Kabayaki, un mets de choix au Japon

L’anguille grillée, Unagi no Kabayaki, est, au Japon, ce que le foie gras est à la France : un fleuron de la gastronomie nationale. Dégustée non pas à Noël, mais… en plein été !

Toutes les explications sur cette recette japonaise par Camille Oger dans Le Manger (ainsi que dans Wasabi)

Philippe Favrelière (actualisé le 12 mars 2015)

(1) APP (2013) : Maine fishermen caught illegally nettingeels worth $2,500 a pound

(2) Téléchargez le rapport complet du MNHN
(3) Forum Le pêcheur responsable : Trafics de civelles enfin démantelées

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