Renaissance d'un ancien moulin entre Rouen et Dieppe

Publié le 1 Mars 2020

Le Moulin de l'Arbalète à Saint-Maclou de Folleville (Seine-Maritime) / © Stéphane L'Hôte / France Télévisions (image extraite d'une vidéo)

Après des années de travaux, le moulin de l'Arbalète de Saint-Maclou de Folleville (Seine-Maritime) fonctionne à nouveau avec l'eau de la rivière

Par Richard Plumet Publié le 01/03/2020 à 07:00

C'est comme un retour en arrière. La machinerie de cet ancien moulin du Pays de Caux produit de la farine comme autrefois, avec des meules à l'ancienne. C'est un paysan du cru, Thibault, qui par passion, a passé des mois à rénover et remettre en état ce moulin de l'Arbalète situé en bordure de la Scie, un petit fleuve qui se jette dans la mer plusieurs dizaines de kilomètres plus au nord, sur la plage de Pourville, près de Dieppe.

Le four à bois du fournil du moulin de l'Arbalète / © Stéphane L'Hôte / France Télévisions (image extraite d'une vidéo)

St Maclou-de-Folleville (76) : le moulin de l'Arbalète, patrimoine du Pays de Caux

Un lieu qui accueille du public

Mais produire sa farine avec le blé de son exploitation agricole ne suffisait pas au "paysan meunier". Un ancien four à bois jouxtant le moulin, Thibault a donc décidé de faire du pain, toujours selon les procédés anciens, avec le matériel d'époque.

Un vieux moulin remis en marche au sud de Dieppe

^{VIDEO : le reportage de Grégory Archiapati, Judikaëlle Rousseau et Stéphane L'Hôte (montage : Lucie Courbe)}

Encore des mois de travaux

La prochaine étape est celle soutenue par l'association de sauvegarde du moulin de l'Arbalète, qui se fixe pour objectif de débrancher la machinerie du moulin de l'électricité pour la faire fonctionner avec le débit de l'eau de la rivière. Des travaux de remise en état estimés à plusieurs centaines de milliers d'euros.